八王子ラーメンマップなるものが、できました。（私が作ったわけじゃありませんが）
どうやら、八麺会なる団体（調べてみたのですが、市の補助金制度を活用した、ラーメン好きの市関係者らしき人たちの集まりかな？）が作成したもののようです。
「食べ歩きに参考になる」といったものから「税金を使って特定の店だけ掲載しているマップなんて」といった、賛否両論はあるにせよ、情報までに・・・。
また、HPも開設しているようなので下記にとりあえず記しておきます。

http://www.cyber-silkroad.jp/hachimen/